Pezzi di chicco di colore marrone chiaro con un sapore intenso di fibra .

Nel mese di novembre la semina viene eseguita manualmente o meccanicamente mentre

la raccolta è prevista nel mese di giugno.

Il prodotto viene pulito per eliminare i residui e stoccato in azienda , viene poi trasportato

presso il laboratorio di trasformazione e confezionamento.

Il fatto, attraverso l'impiego di un molino a martelli e un sistema di vagliatura e aspirazione, per separare le parti più grandi e le polveri, viene spezzato.

Il prodotto viene confezionato in sacchi o buste per alimenti.