Ricotta di pecora

Prodotto a marchio Natura in Campo
Tipologia: Prodotti tradizionali
Categoria: Formaggi e ricotta
Zone di produzione: Camerata Nuova(RM);
Periodo di produzione: da dicembre ad agosto-settembre

Prodotto caseario fresco ottenuto da siero di latte di pecora utilizzato per l'ottenimento di formaggi pecorini. Il siero, componente liquida della coagulazione del latte, è ottenuto dal meccanismo di spurgo, dovuto alla rottura della cagliata destinata alla produzione dei formaggi pecorini ottenuti da latte ovino.

Ricette

Spaghetti con ricotta di pecora e pomodorini

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Guadagnolo\r\n1° settimana","FILENAME":"documenti/schede/04_cnp_tappa_palestrina_guadagnolo_ed_20221.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,Urbano,A cavallo,In bici"},{"CURRENTROW":73.0,"CODICE_URL":"cammino_naturale_dei_parchi_4_tappa_guadagnolo_subiaco_1_settimana","VALORE":"cnp_5_official.kml","HREF":"schede-29366-cammino_naturale_dei_parchi_4_tappa_guadagnolo_subiaco_1_settimana","ID":29366,"CARTELLA":"schede","NOME":"Cammino Naturale dei Parchi\r\n5° Tappa: Guadagnolo - Subiaco\r\n1° settimana","FILENAME":"documenti/schede/cnp_5_official.kml","DESCRIZIONE":"A cavallo,A piedi,In bici,Urbano"},{"CURRENTROW":74.0,"CODICE_URL":"cammino_naturale_dei_parchi_6_tappa_subiaco_livata_1_settimana","VALORE":"cnp_6_official_1.kml","HREF":"schede-29367-cammino_naturale_dei_parchi_6_tappa_subiaco_livata_1_settimana","ID":29367,"CARTELLA":"schede","NOME":"Cammino Naturale dei Parchi\r\n6° Tappa: Subiaco - Livata\r\n1° settimana","FILENAME":"documenti/schede/cnp_6_official_1.kml","DESCRIZIONE":"A cavallo,A piedi,In bici,Urbano"},{"CURRENTROW":75.0,"CODICE_URL":"cammino_naturale_dei_parchi_7_tappa_livata_camerata_nuova_2_settimana","VALORE":"cnp_7_official.kml","HREF":"schede-29727-cammino_naturale_dei_parchi_7_tappa_livata_camerata_nuova_2_settimana","ID":29727,"CARTELLA":"schede","NOME":"Cammino Naturale dei Parchi\r\n7° Tappa: Livata-Camerata Nuova\r\n2° settimana","FILENAME":"documenti/schede/cnp_7_official.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,Urbano"},{"CURRENTROW":76.0,"CODICE_URL":"cammino_naturale_dei_parchi_8_tappa_camerata_nuova_cineto_romano_2_settimana","VALORE":"cnp_8_official.kml","HREF":"schede-29729-cammino_naturale_dei_parchi_8_tappa_camerata_nuova_cineto_romano_2_settimana","ID":29729,"CARTELLA":"schede","NOME":"Cammino Naturale dei Parchi\r\n8° Tappa: Camerata Nuova – Cineto Romano\r\n2° settimana","FILENAME":"documenti/schede/cnp_8_official.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":77.0,"CODICE_URL":"via_dei_lupi_tappa_4_riofreddo_cervara_di_roma","VALORE":"vl_4_new.kml","HREF":"schede-29805-via_dei_lupi_tappa_4_riofreddo_cervara_di_roma","ID":29805,"CARTELLA":"schede","NOME":"Via dei Lupi\r\nTappa 4.\r\nRiofreddo – Cervara di Roma","FILENAME":"documenti/schede/vl_4_new.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,Urbano"},{"CURRENTROW":78.0,"CODICE_URL":"via_dei_lupi_tappa_5_cervara_di_roma_livata","VALORE":"vl_5_new.kml","HREF":"schede-29806-via_dei_lupi_tappa_5_cervara_di_roma_livata","ID":29806,"CARTELLA":"schede","NOME":"Via dei Lupi\r\nTappa 5.\r\nCervara di Roma-Livata","FILENAME":"documenti/schede/vl_5_new.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,Urbano"},{"CURRENTROW":79.0,"CODICE_URL":"via_dei_lupi_tappa_6_livata_jenne","VALORE":"vl6_new.kml","HREF":"schede-29807-via_dei_lupi_tappa_6_livata_jenne","ID":29807,"CARTELLA":"schede","NOME":"Via dei Lupi\r\nTappa 6.\r\nLivata – Jenne","FILENAME":"documenti/schede/vl6_new.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,Urbano"},{"CURRENTROW":80.0,"CODICE_URL":"via_dei_lupi_tappa_7_jenne_trevi_nel_lazio","VALORE":"vl_7_new042022.kml","HREF":"schede-29819-via_dei_lupi_tappa_7_jenne_trevi_nel_lazio","ID":29819,"CARTELLA":"schede","NOME":"Via dei Lupi\r\nTappa 7.\r\nJenne – Trevi nel Lazio","FILENAME":"documenti/schede/vl_7_new042022.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,Urbano"},{"CURRENTROW":81.0,"CODICE_URL":"via_dei_lupi_tappa_8_trevi_nel_lazio_la_grancia_morino","VALORE":"vl8.kml","HREF":"schede-29820-via_dei_lupi_tappa_8_trevi_nel_lazio_la_grancia_morino","ID":29820,"CARTELLA":"schede","NOME":"Via dei Lupi\r\nTappa 8.\r\nTrevi nel Lazio – La Grancia (Morino)","FILENAME":"documenti/schede/vl8.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,Urbano"},{"CURRENTROW":82.0,"CODICE_URL":"via_dei_lupi_tappa_8_alternativa_nord_filettino_la_grancia_morino","VALORE":"vl_8b_new.kml","HREF":"schede-29821-via_dei_lupi_tappa_8_alternativa_nord_filettino_la_grancia_morino","ID":29821,"CARTELLA":"schede","NOME":"Via dei Lupi\r\nTappa 8.\r\nAlternativa Nord\r\nFilettino – La Grancia (Morino)","FILENAME":"documenti/schede/vl_8b_new.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,Urbano"},{"CURRENTROW":83.0,"CODICE_URL":"bike_tour_monti_simbruini","VALORE":"e_bike_monti_simbruini.kml","HREF":"schede-31345-bike_tour_monti_simbruini","ID":31345,"CARTELLA":"schede","NOME":"Bike Tour Monti Simbruini","FILENAME":"documenti/schede/e_bike_monti_simbruini.kml","DESCRIZIONE":"In bici"},{"CURRENTROW":84.0,"CODICE_URL":"cammino_san_benedetto_mandela_subiaco","VALORE":"csb_tappa10.kml","HREF":"schede-31542-cammino_san_benedetto_mandela_subiaco","ID":31542,"CARTELLA":"schede","NOME":"Tappa 10 - Cammino San Benedetto: Mandela - Subiaco","FILENAME":"documenti/schede/csb_tappa10.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,In bici"},{"CURRENTROW":85.0,"CODICE_URL":"cammino_san_benedetto_subiaco_trevi_nel_lazio","VALORE":"csb_tappa11.kml","HREF":"schede-31543-cammino_san_benedetto_subiaco_trevi_nel_lazio","ID":31543,"CARTELLA":"schede","NOME":"Tappa 11 - Cammino San Benedetto: Subiaco - Trevi nel Lazio","FILENAME":"documenti/schede/csb_tappa11.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,In bici"},{"CURRENTROW":86.0,"CODICE_URL":"cammino_san_benedetto_trevi_nel_lazio_collepardo","VALORE":"csb_tappa12.kml","HREF":"schede-31544-cammino_san_benedetto_trevi_nel_lazio_collepardo","ID":31544,"CARTELLA":"schede","NOME":"Tappa 12 - Cammino San Benedetto: Trevi nel Lazio - Collepardo","FILENAME":"documenti/schede/csb_tappa12.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,In bici"},{"CURRENTROW":87.0,"CODICE_URL":"mtb_1_piana_di_fondi_di_jenne_jenne","VALORE":"mtb_01.kml","HREF":"schede-32095-mtb_1_piana_di_fondi_di_jenne_jenne","ID":32095,"CARTELLA":"schede","NOME":"MTB 1. Jenne- Piana di Fondi di Jenne - Jenne","FILENAME":"documenti/schede/mtb_01.kml","DESCRIZIONE":"In bici"},{"CURRENTROW":88.0,"CODICE_URL":"mtb_2_campaegli_valle_maiura_campo_dell_osso_monte_livata_campaegli","VALORE":"mtb_02.kml","HREF":"schede-32096-mtb_2_campaegli_valle_maiura_campo_dell_osso_monte_livata_campaegli","ID":32096,"CARTELLA":"schede","NOME":"MTB 2. Campaegli - Valle Maiura - Campo dell'Osso - Monte Livata - Campaegli","FILENAME":"documenti/schede/mtb_02.kml","DESCRIZIONE":"In bici"},{"CURRENTROW":89.0,"CODICE_URL":"mtb_3_cervara_di_roma_camposecco_cervara_di_roma","VALORE":"mtb_03.kml","HREF":"schede-32107-mtb_3_cervara_di_roma_camposecco_cervara_di_roma","ID":32107,"CARTELLA":"schede","NOME":"MTB 3. Cervara di Roma - Camposecco - Cervara di Roma","FILENAME":"documenti/schede/mtb_03.kml","DESCRIZIONE":"In bici"},{"CURRENTROW":90.0,"CODICE_URL":"mtb_4_camerata_nuova_prataglia_campaegli_camposecco_camerata_nuova","VALORE":"mtb_04.kml","HREF":"schede-32108-mtb_4_camerata_nuova_prataglia_campaegli_camposecco_camerata_nuova","ID":32108,"CARTELLA":"schede","NOME":"MTB 4. Camerata Nuova - Prataglia - Campaegli - Camposecco - Camerata Nuova","FILENAME":"documenti/schede/mtb_04.kml","DESCRIZIONE":"In bici"}]

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