Il miele millefiori biologico presenta colore marrone lucente scuro con sapore equilibrato, liquido con cristallizzazione tardiva. La bottinatura viene effettuata con essenze naturali come malva, trifoglio, tiglio, ailanto, erba medica, timo, olmo, ginestra, santoreggia. La disopercolatura viene eseguita manualmente con coltello e forchetta, la centrifugazione è meccanica mentre la filtrazione è manuale. Il miele viene decantato nel maturatore per 10 o 20 giorni.