Sabato 7 novembre 2026, alle 16.30, nella Sala consiliare del Comune di Pontecorvo, in Piazza IV Novembre, si terrà la presentazione della seconda edizione di OliFest, la rassegna dedicata all'olio extravergine di oliva e al suo ruolo nella cultura, nell'economia e nelle tradizioni locali.

L'incontro, dal titolo "Olio, cucina e salute: il gusto di stare bene", darà il via al calendario di iniziative che, dal 7 novembre al 6 dicembre, coinvolgeranno diversi comuni del territorio. Il programma di OliFest prevede degustazioni guidate, percorsi formativi, incontri culturali, momenti di approfondimento e concorsi tematici, con l'obiettivo di far conoscere il patrimonio olivicolo locale e promuovere il legame tra qualità delle produzioni, benessere, paesaggio e identità territoriale.

Interverranno Vincenzo Fedele, Presidente del Parco Naturale dei Monti Aurunci; Anselmo Rotondo, Sindaco di Pontecorvo; Giorgio De Marchis, Direttore del Parco; Gaetano Spiridigliozzi, Delegato all'Agricoltura del Comune di Pontecorvo; Luigi Centauri, responsabile del CAPOL – Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina; Silvia Sfecola Romani, dell'associazione Uliveti di Cura; e Vito Auriemma, di Sinus Formianus, che presenterà l'iniziativa "L'Olio dei Romani – Dall'olivo agli Horrea di Caposele", prevista a Formia il 29 novembre.

A conclusione del pomeriggio si svolgerà una degustazione guidata di oli extravergini di oliva, con abbinamenti di prodotti del territorio. Sarà un'occasione per scoprire le caratteristiche organolettiche degli oli di qualità e il loro valore all'interno di un'alimentazione equilibrata.

Con OliFest, il Parco Naturale dei Monti Aurunci rinnova il proprio impegno nella valorizzazione delle produzioni agroalimentari d'eccellenza e nella promozione di un modello di sviluppo che unisce tutela dell'ambiente, cultura del cibo, salute e crescita delle comunità locali.