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Fagiolo Verdolino

  • Natura in campo Prodotto a marchio Natura in Campo
  • Tipologia: Prodotti tradizionali
  • Categoria: Frutta, Ortaggi e Legumi
  • Zone di produzione: Acquapendente (VT);
    Periodo di produzione: Epoca di semina prima quindicina di maggio; raccolta del seme ceroso a metà luglio, del seme secco prima decade di agosto

Seme aziendale di ecotipo locale : verdolino della famiglia Papillonaceae, genere Phaseolus e specie Vulgaris L. Utilizzazione del seme: sia a maturazione cerosa che secco. Il fagiolo verdolino ha forma globosa, colore grigio-verde e dimensioni medie: lunghezza 1,04 cm, larghezza 0,64 cm, spessore 0,52 cm. La pianta presenta accrescimento semi-determinato, portamento semi-prostrato, altezza media 34 cm. La foglia composta trifogliata ha forma ovata e colore verde chiaro. Il fiore papillonaceo è di colore bianco con infiorescenza a grappolo. L'impollinazione è autogama. Il frutto è un baccello di colore marrone con dimensioni medie: lunghezza 7,30 cm, larghezza 0,90 cm. Fenologia: epoca di fioritura a metà giugno.

Il fagiolino Verdolino oltre ad essere un prodotto trazionale viene coltivato secondo metodo biologico.

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