I funghi svolgono un ruolo ecologico importantissimo e la salvaguardia di questi è fondamentale per l'equilibrio degli ecosistemi naturali; oltretutto tra i funghi tossici e velenosi troviamo alcune tra le specie più belle e affascinanti per gli appassionati. Nel Lazio sono tutelati da una normativa apposita, la legge regionale 5 agosto 1998, n.32 - Disciplina della raccolta e della commercializzazione dei funghi epigei spontanei e di altri prodotti del sottobosco. Tra le specie di particolare interesse, sono presenti del territorio della riserva del lago di Vico: l'ovulo malefico (Amanita muscaria), fungo assai tossico; il ricercato porcino (Boletus edulis), che cresce prevalentemente su terreni acidi; la manina rossa (Clavaria botrytis), col tronco bianco e le caratteristiche ramificazioni giallo-grigiastre ad apici lilla; la mazza di tamburo (Lepiota procera), alta fino a 40 cm.