La Tavola dei Cavalieri si trova al centro di Formia, in Via dell'Olmo, a pochi passi dal mare del Golfo di Gaeta.
Dal Golfo arriva il pesce freschissimo che regna nei piatti dello Chef Francesco Zamuner, semplici ma originali, dal gusto fresco e dalle consistenze sorprendenti.
La cucina è espressa e cambia continuamente a seconda della disponibilità del pescato e della stagionalità dei prodotti