3 patate
4 pomodori
prezzemolo
aglio
olio extra vergine d'oliva
sale e pepe q. b.
Metterle a bollire le patae con la buccia in una pentola di acqua salata. A cottura ultimata, lasciare raffreddare, togliere la buccia e tagliare a tocchetti. In una padella mettere a soffriggere nell'olio aglio e prezzemolo; poi aggiungere patate, pomodori, sale e pepe. Cuocere per qualche minuto, in modo che le patate si insaporiscano e servire calde.
