L'azienda agricola di Valentina Cica ha una superficie di circa 7 ettari coltivata a cereali e patate.

In particolare procuce una varietà di patate dal sapore intenso e gradevole, detta "dell'Alto Viterbese", che ha ottenuto nel 2014 la denominazione IGP.

Questa varietà di patate si sviluppa su terrreni di origine vulcanica che si trovano nella parte più a nord del Lazio, in provincia di Viterbo, nella zona compresa tra il lago di Bolsena, l’Umbria e la Toscana.