250 g di mascarpone
300 g di fragoline di bosco di Nemi
120 g di zucchero a velo
una fialetta di vaniglia
150 g di panna da montare
qualche fogliolina di menta per decorare
Lavare delicatamente le fragoline di bosco e condirle con lo zucchero e farle macerare.
In una ciotola lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo aggiungendo qualche goccia di vaniglia.
Montare la panna ed unirla al composto.
Mettere un pò di fragoline di bosco nelle coppe e ricoprire con il composto di mascarpone e panna.
Decorare con altre fragoline di bosco e con una fogliolina di menta.
