un filone di pane tagliato a fette
1 spicchio di aglio
125 g di panna
capperi
acciughe
burro
sale
Lavate le acciughe ed eliminate la spina. Cuocete l'aglio e mezza acciuga ed i capperi in un po' di burro. Dopo aver fatto ritirare il composto aggiungete la panna e lasciate insaporire il tutto. Mescolate bene sul fuoco. Tagliate otto fette di pane spesse almeno 1 cm, mettete la provola affettata sul pane e disponete le fette su una teglia imburrata. Cuocete al forno a 200°C facendo colorire la provola. Disponete i crostini su un piatto di portata e versatevi sopra il composto precedentemente preparato (dopo averlo riscaldato). Servite a rìtavola caldi.
