Treccia all'anice di Civitella S. Paolo

Prodotto Natura in Campo

Pane salato a base di anice dalla caratteristica forma a treccia. Nel corso della lavorazione sono previsti due cicli di lievitazione a temperatura ambiente. La treccia all'anice presenta una consistenza più o meno morbida, crosta sottile di colore marrone chiaro, pasta interna bianca. La cottura avviene a 245 -240°C per 30 minuti.

Ricetta tramandata di generazione in generazione.

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Zone di produzione

Civitella San Paolo(RM);