L'azienda si trova nel comune di Marta (VT). L’azienda propone olio EVO, erbe aromatiche essiccate, pesti di erbe, composte di frutta, oli essenziali di qualità riconosciuta.

Semi di Tuscia è una giovane azienda agricola che si trova sui fertili terreni del lago di Bolsena, vengono coltivate piante aromatiche, frutta e olivi seguendo i principi dell'agricoltura biologica e rigenerativa. I prodotti inviati per l'iniziativa provengono esclusivamente dai terreni aziendali e si dividono in due tipologie: composte di frutta e gelée. 

Le composte, a differenza delle confetture che si trovano solitamente, hanno una percentuale di zucchero più bassa, in questo caso il 20% e il restante 80% è tutta frutta. Non hanno conservanti, pectina, gelificanti... nulla! Solo frutta raccolta al grado giusto di maturazione, zucchero e piante aromatiche (ad esempio nei gusti more e lavanda o susine e lavanda). Si possono spalmare su pane o biscotti o essere aggiunte a yogurt.

Le gelée invece hanno una lavorazione differente: si parte dalla pianta che viene lasciata in infusione in acqua e zucchero per diversi giorni, a creare uno sciroppo, che viene poi gelificato con l'aggiunta di agar-agar, un'alga naturale che serve appunto ad addensare e che dona la consistenza giusta per essere usate in accompagnamento a formaggi freschi o stagionati, su verdure o carne grigliata, come topping di un dessert.