400 g di mezze maniche
50 g di burro
g 120 di pecorino di media stagionatura
g 30 di gherigli di noci
sale e pepe q.b.
Sciogliere il burro in una padella e aggiungere le noci spezzetate. Lessare la pasta al dente e versarla nella padella con il burro e le noc,i mantecare con il pecorino viterbese grattugiato aggiustare di sale e pepe q.b.
