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Ricette

Composta di zucca allo zenzero bio

    Ingredienti

    1 Kg di zucca gialla bio
    500 g di zucchero di canna bio
    4 cucchiani di zenzero bio in polvere
    1 limone bio
    200 ml d'acqua

    Preparazione

    Tagliare la zucca a dadini e metterla in una casseruola con l' acqua, lo zucchero di canna bio, il succo di limone e cuocere a fuoco lento mescolando con il cucchiaio di legno per 30 min. Frullare il composto di zucca nel mixer ed aggiungere lo zenzero, cuocere per altri 10 min.

    Versare la composta extra ancora calda nei vasetti già precedentemente sterilizzati e chiuderli ermeticamente.

    Capovolgere i vasetti ed aspettare che si raffreddino.

    Conservare la confettura extra in luogo fresco e buio fino all'utilizzo.

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