300 g di fagioli cannellini già lessati
1/2 scalogno
1 cipollotto
olio extra vergine d'oliva q.b.
parmigiano q.b.
peperoncino in polvere
sale
dadini di pane casareccio tostati
Mettere nel mixer i fagioli lessati, lo scalogno. il cipollotto, il peperoncino in polvere aggiungendo olio d'oliva extra vergine d'oliva q.b. fino ad ottenere una crema densa.
Mettere la crema in una ciotola spolverizzare con parmigiano q.b. e servire con dadini di pane casareccio bruscato.
