Prodotto a marchio Natura in CampoLa Composta di zucca e vaniglia bio nasce dalle zucche coltivate con metodo biologico.
La zucca ridotta in purea viene cotta con lo zucchero di canna e con una stecca di vaniglia senza aggiunta di
pectine e conservanti.
La composta viene così definita per l'alta percentuale di frutta contenuta rispetto alla quantità di zucchero di canna.
La composta ancora calda viene messa in vasetti di vetro i quali vengono rigirati sottosopra e lasciati raffreddare, in modo da eliminare l'aria.
I vasetti raffreddati vengono poi etichettati.
