Il vino IGT "Civitella d'Agliano" può essere bianco, rosso o rasato, anche nella tipologia frizzante e, esclusivamente per il rosso, novello. E' ottenuto da vitigni classificati idonei alla coltivazione, a bacca e colore corrispondente. L'IGT "Civitella d'Agliano" con la specificazione dei seguenti vitigni: Malvasia, Sangiovese, Trebbiano, Grechetto rosso e Chardonnay, è riservata ai vini ottenuto per almeno l'85% dal corrispondente vitigno. All'atto dell'immissione al consumo, tali vini devono avere una gradazione alcolica complessiva, minima del 10%, il novello dell'11%.
