Frittelle dolci a base di mele, farina, zucchero, olio, uova, latte,lievito per dolci, liquore all'anice, sale. Dopo avere sbucciato le mele ed averne eliminato il torsolo, se ne ricavano delle rondelle di circa 2 cm. di spessore. Con gli ingredienti summenzionati si prepara una pastella non troppo densa e vi si immergono per alcuni minuti le fettine di mele, che si friggono successivamente in abbondante olio caldo fino a completa doratura, e si spolverizzano infine di zucchero.
Sulla tradizione di questo prodotto sono state acquisite testimonianze ultratrentennali, da persone che preparano ancora questo dolce.
