Zone di produzione: Casperia(RI) Periodo di produzione: Tutto l'anno, con maggiore richiesta nel periodo natalizio
Amaretti Casperiani
Dolce tipo meringa ottenuto dalla lavorazione di chiare d'uovo montate a neve, zucchero, nocciole macinate e tostate, essenza di mandorle amare e un pizzico di vanillina. Il colore è tipicamente bianco, la forma a cupola, il sapore dolce.
