Fagioli ciavattoni all'uccelletta

Fagioli ciavattoni all'uccelletta

Ingredienti

300 g di fagioli ciavattoni
200 g di pomodori pelati
olio extravergine d'oliva q.b.
5 foglie di salvia
2 spicchi d'aglio
sale e pepe q.b.

Preparazione

Lessare i fagioli in un tegame possibilmente di terracotta con abbondante acqua. In una casseruola far soffriggere

l'aglio, in olio extra vergine d'oliva aggiungere la salvia e i pomodori pelati.

Far cuocere il tutto a fuoco dolce fino ad ottenere un sugo abbastanza denso.

Aggiustare di sale e pepe.