Fettuccine

Fettuccine

Ingredienti

300 g di farina
3 uova
olio extravergine di oliva q.b.
un pizzico di sale

Preparazione

Lavorare la farina, le uova ed il sale con un filo di olio fino ad ottenere un impasto omogeneo che lascerete a riposare per circa mezz'ora. Poi tirate una sfoglia non troppo sottile che arrotolerete e taglierete a listarelle di circa 1 cm di larghezza che lascerete asciugare su un panno asciutto e pulito.