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Ricette

Coppiette di suino

    Ingredienti


    carne di maiale
    sale
    peperoncino

    Preparazione

    Tagliare un pezzo di carne a fette della larghezza di un dito. Passare le fette di carne in un misto di sale e peperoncino tritato e infilarle su alcuni ganci che dovranno essere appesi vicino al fuoco o dentro il camino quando si pegne la fiamma ma la brace e la cenere sono ancora calde.

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