Parco Naturale Regionale

Bracciano - Martignano

Carne bovina biologica

Prodotto Natura in Campo

A partire dagli anni 50 si è assistito in Italia ad una graduale sostituzione delle razze locali con quelle a maggiore attitudine produttiva. Negli ultimi anni è cresciuto l'interesse verso le razze autoctone e molti sono i progetti per il loro recupero, legato quasi sempre alla valorizzazione di produzioni tipiche e del territorio rurale.

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