Uomo e Territorio

Broccoletti in Piazza
Nella foto: Broccoletti in Piazza

Broccoletti in Piazza

Ormai da una decina d'anni, in Piazza del Molo ad Anguillara Sabazia, si rinnova l'appuntamento con Broccoletti in Piazza, la manifestazione di successo voluta e realizzata dall'Associazione Produttori Agricoli Anguillara Sabazia (APAAS) per promuovere e diffondere il prodotto tipico d'eccellenza che, per le sue caratteristiche, ha ottenuto, nel 2005, l'alto riconoscimento di Prodotto Tipico della Regione Lazio.

Sono ormai note, infatti, le elevate qualità di questa tenera e saporita verdura non soltanto sotto l'aspetto enogastronomico e organolettico, ma anche dal punto di vista della salute e del benessere fisico grazie alle sue sostanze dotate di poteri nutritivi ad azione antiossidante ed antitumorale.

Un connubio di buon cibo, accompagnato da dell'ottimo vino, musica e atmosfera festaiola ha fatto di questa manifestazione una tradizione consolidata che, nel corso degli anni, ha registrato una sempre maggiore affluenza di visitatori, autoctoni e turisti, che, scambiando due chiacchiere e ascoltando la piacevole musica folkloristica, possono degustare un buon piatto di pasta e broccoletti saltati in padella con le salsicce.