Ciambella scottolata

Ciambella scottolata

Ingredienti

un bicchiere di acqua tiepida mezzo cubetto di lievito di birra 500 g di farina 50 g di zucchero 2 cucchiai di olio semi di anice 1/2 bicchiere di vino bianco

Preparazione

Sciogliere il lievito in acqua tiepida con un poco di zucchero, aggiungere la farina, il restante zucchero, i semi di anice e il vino, impastare, lasciare lievitare un'ora. Mettere a bollire dell'acqua in una pentola, formare le ciambelle, quando l'acqua bolle diminuire il bollore e tuffarne una alla volta e tirarla fuori dalla pentola con un mestolo bucato quando torna a galla, sgocciolarla e disporla in una teglia con carta forno, e così via via tutte le ciambelle.

Infornare in forno già caldo a 190° circa finchè non saranno dorate.