Pasta di mandorle (pasta de' mandorle)

Prodotto Natura in Campo

Dolce a base di mandorle dolci macinate, zucchero, chiara d'uovo e succo di limone. Presentano forma rotonda ed un peso di cirac 30 grammi. Alla base della pasta viene disposto un disco di ostia, mentre sopra viene distribuito dello zucchero .

Secondo le testimonianze orali raccolte presso i produttori locali, la preparazione della pasta di mandorle (amaretto) avviene da circa 30 anni.

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