Parco Naturale Regionale
Monti Simbruini
Il parco regionale dei monti Simbruini è delimitato a ovest e nord-ovest dalla Valle dell'Aniene, a sud-ovest da quella del Sacco, a est dal confine abruzzese (monti Simbruini d'Abruzzo e monti Carseolani), a sud-est dai monti Ernici. Si estende su circa 30.000 ettari e per la sua vastità rappresenta la più grande area protetta del Lazio.
Montagne vere, quelle alle spalle di Cervara, Subiaco e Filettino, con le cime maggiori come il Viglio, il Cotento, il Tarino, che sfiorano o superano i 2000 metri. Sono montagne ricche di paesaggi integri, ...
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DA NON PERDERE
Monastero di S. Scolastica
Poco distante dal centro abitato di Subiaco si trova il più antico monastero benedettino al mondo e "culla della stampa italiana". Qui a partire dal 1465, i tedeschi Sweynheym e Pannartz, utilizzando caratteri mobili appositamente ideati, stamparono quattro ... segue >
PRODOTTI TIPICI
Salsiccia di fegato di suino
La salsiccia di fegato di suino è un salume tradizionale ottenuto dalla lavorazione del fegato di suino (per una quantità mai sopra il 50%), delle frattaglie e delle rifilature di carni magre come la testa, le guance e la pancetta. La materia prima deriva da suini nazionali alimentati a secco e ... vai al prodotto
