500 g di farina
1 bustina di lievito di birra liquido o 1 cubetto
5 g di sale
350 g di acqua
olio extra vergine d'oliva q.b.
150 g di fichi sbucciati
100 g di prosciutto crudo
Impastare la farina con l'acqua , il lievito e l'olio, aggiungere il sale e fare lievitare la pasta per 2 ore coprendola con un panno umido.
Stendere con le mani la pasta lievitata, disporla su una teglia e far lievitare per un' altra ora.
Cuocere in forno a 200° per 15-20 min. circa.
Tagliare la pizza bianca in due strati e farcire con i fichi schiacciati e le fette di prosciutto crudo.
