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Ricette

Tortino di alici di Gaeta e patate

    Ingredienti



    1 kg di alici
    4 patate medie
    100 g di pane grattato
    300 g di pomodoro passato
    origano
    prezzemolo tritato
    olio extra vergine d'oliva
    sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Sbucciare le patate e tagliarle a fette molto sottili. In una teglia alternare strati di patate, spolverati con pane grattato mescolato all'origano e al prezzemolo e condite con olio e un po' di pomodoro, a strati di alici ben pulite, aperte e condite con olio e pepe. Chiudere il tortino con le patate condite con un po' d'olio e pomodoro. Cuocere in forno caldo a circa 200°C per 40 minuti.

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