Prodotto a marchio Natura in CampoL'uva fragola (detta anche Uva americana, Isabella, Fraga in dialetto trentino) deriva dalla vite Americana dell'America del Nord (Vitis Labrusca).
L'uva fragola ha grappoli di media grandezza con acini rotondi di colore nero e bianco ed ha un sapore ed un aroma intenso che ricorda quello della fragola, da qui la denominazione di uva fragola.
L'uva fragola ha il vantaggio rispetto alle altre viti, di esere resistente all'oidio e di conseguenza non richiede antiparassitari oltre ad essere resistente al gelo e per questo motivo viene utilizzata nei pergolati.
L'uva fragola non viene innestata e si moltiplica per talea
Dall'uva fragola si produce il vino fragolino destinato al consumo famigliare , ma non alla commercializzazione a causa di vigenti normative europee che ne vietano la vendita tranne che per i distillati di uva fragola.
L'uva fragola contiene molte vitamine A, E C, retinolo, glucosio e resveratrolo mentre le foglie hanno proprietà antinfiammatorie e proteggono i capillari.
L' uva fragola (Vitis Labrusca ) fu introdotta nell'800 in Europa per contrastare per la sua resistenza la filossera ed altri parassiti che stavano distruggendo le viti europee (Vitis Vinifera).
