Dolce Pasquale di forma a pagnotella a base di farina tipo 00, uova, zucchero, lievito di birra, acqua.buccia di limone grattigiata, sambuca, olio extravergine di oliva o strutto. Presenta aroma di sambuca. Non è previsto la spennellatura superficiale con il rosso d'uovo.

Dolce preparato in occasione della festività Pasquale. La ricetta viene tramandata di generazione in generazione.