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Ferratelle

  • Natura in campo Prodotto a marchio Natura in Campo
  • Tipologia: Prodotti tradizionali
  • Categoria: Dolci
  • Zone di produzione: Borgorose(RI); Antrodoco(RI); Cittaducale(RI);
    Periodo di produzione: Tutto l'anno

Prodotto dolciario di forma irregolare e spessore sottile. Gli ingredienti sono: farina tipo 00, uova, zucchero, limone, liquore, burro e vaniglia.

Tradizionale biscotto prodotto dalle massaie, molto probabilmente ha origine dal territorio Abruzzese, confinante, ad ovest con la provincia di Rieti. Secondo le testimonianze orali raccolte sono più di 50 anni che avviene la loro produzione soprattutto in ambito domestico.

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