L’associazione A.L.P.A. (Associazione Laziale Produttori Apistici) organizza il 13 Maggio 2023, presso la sede della Riserva Naturale, un incontro di approfondimento sui prodotti dell’apicoltura, focalizzando l'attenzione sul miele laziale. 

Questa giornata, proposta dalla associazione apistica ALPA e realizzata con il patrocinio della Riserva Naturale, ha quale obiettivo l’approfondimento delle conoscenze del miele laziale nelle sue tipologie. Verranno fornite nozioni tese a migliorare le conoscenze sul miele (produzione, caratteristiche, tecnologia, legislazione e promozione) e si introdurrà la pratica dell’analisi sensoriale. L’attività si svolgerà sia in  modalità teorica che pratica, con esercizi di degustazione. I destinatari principali saranno gli apicoltori e le figure professionali che vengono spesso in contatto con il prodotto miele (erboristi, alimentaristi, dietisti, nutrizionisti), non escludendo però i consumatori desiderosi di aumentare le loro conoscenze su questo prodotto e di acquisire pratica nell’analisi sensoriale come strumento di valutazione della sua qualità, al fine di migliorarla e di impegnarsi nel campo della sua valorizzazione e promozione. 

INFORMAZIONI

Appuntamento ore 8.30 di Sabato 13 maggio 2023.

Orario delle attività: 9.00 – 14.00

La partecipazione è gratuita ma il numero di posti è limitato e la prenotazione obbligatoria.
Relatore: Ivano Miliucci, Presidente ALPA Lazio.

Sede di svolgimento: sede dell'Ente Monti Cimini - Riserva Naturale Regionale Lago di Vico, SP1 Cassia Cimina km 12, a Caprarola (Viterbo). Visalizzalo su Google StreetView™ 

Vai alla pagina dell'evento sul sito dell'ALPA per iscriverti