Il miele millefiori biologico presenta colore marrone lucente scuro con sapore equilibrato, liquido con cristallizzazione tardiva. Il miele proviene dai melari posti all'interno dell'azienda. La botti natura viene effettuata con essenze naturali come malva, trifoglio, tiglio, ailanto, erba medica, timo, olmo, ginestra, santoreggia. I melari vengono trasferiti in azienda.

La disopercolatura viene eseguita manualmente con coltello e forchetta, la centrifugazione è meccanica mentre la filtrazione è manuale. Il miele viene decantato nel maturatore per 10 o 20 giorni. Il miele viene invasettato oppure stoccato nel latte da 25 Kg a temperatura ambiente. Il miele cristallizzato viene riscaldato a temp. 40-42°C, e successivamente decantato e invasettato.