Da oltre vent'anni, ad agosto, Torre Alfina, frazione del Comune di Acquapendente, ospita la Sagra delle Pappardelle al Cinghiale. Una delle sagre più note del centro Italia, che si svolge in un'atmosfera magica che si diffonde ai piedi del castello del piccolo borgo medievale. Nel Piazzale Sant'Angelo si propagano gli odori tipici della carne di cinghiale, preparata in una vasta gamma di ricette tradizionali e accompagnata dai migliori vini del territorio, insieme ad altri sapori caratteristici dell'alta Tuscia.
Ogni anno è soddisfatto "l'appetito" di circa 6 mila ospiti.
La Sagra delle Pappardelle al Cinghiale è organizzata dall'Associazione Turistica Pro Loco di Torre Alfina all'interno di Ponti nel Tempo 2009.
