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Ricette

Fagioli ciavattoni all'uccelletta

    Ingredienti

    300 g di fagioli ciavattoni
    200 g di pomodori pelati
    olio extravergine d'oliva q.b.
    5 foglie di salvia
    2 spicchi d'aglio
    sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Lessare i fagioli in un tegame possibilmente di terracotta con abbondante acqua. In una casseruola far soffriggere

    l'aglio, in olio extra vergine d'oliva aggiungere la salvia e i pomodori pelati.

    Far cuocere il tutto a fuoco dolce fino ad ottenere un sugo abbastanza denso.

    Aggiustare di sale e pepe.

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