Alici marinate

Alici marinate

Ingredienti

500 g di alici fresche 2 cucchiai di aceto bianco 1 spicchio d'aglio il succo di 2 limoni mezzo bicchiere d'olio extra vergine d'oliva un mazzetto di prezzemolo sale e pepe q.b.

Preparazione

Preparare la marinatura, mettere nel mixer il prezzemolo, mescolare in una ciotola l'olio, l'aglio tritato, l'aceto e il succo di due limoni aggiungendo sale e pepe q.b. ed infine il prezzemolo tritato.

Pulire le alici togliendo la testa, squamarle togliere la lisca e pulirle dalle interiora.

Mettere in un recipiente un primo strato di marinatura e deporre un primo strato di alici e proseguire fino al termine.

Lasciare macerare per circa 5 ore prima di servire.