2 finocchi
250 g di pinoli tostati
50 g d'uvetta
olio extra vergine d'oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Mettere in un'insalatiera i finocchi tagliati a fettine sottili, l'uvetta precedentemente ammollata e strizzata ed i pinoli tostati in forno.
Condire con un'emulsione di succo d'arancia, olio extra vergine d'oliva ed aggiungere sale e pepe q.b.
