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Ricette

Broccoletti di rapa saporiti

    Ingredienti

    1 Kg di broccoletti di rapa
    100 g di prosciutto cotto
    50 g di parmigiano grattugiato
    2 spicchi diaglio
    1/2 peperoncino
    olio extra vergine d'oliva
    sale q.b.

    Preparazione

    Pulire e lessare i broccoletti di rapa e scolarli per eliminare l'acqua in eccesso.

    Sistemare i broccoletti su di un piatto da portata.

    In una padella far soffriggere l due spicchi d'aglio in olio extra vergine d'oliva. Eliminare l'aglio ed aggiungere il peperoncino ed il prosciutto cotto tagliato a listarelle.

    Versare il condimento sui broccoletti di rapa e spolverizzare con parmigiano grattugiato.

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