Zauzicchie e salam funnan

Prodotto Natura in Campo

Salume dal profumo intenso e deciso dovuto alla presenza di particolari spezie fra cui il coriandolo, il peperone dolce ed il peperoncino. L'insaccatura avviene con involucro naturale approntato nella caratteristica forma a catenella ricavata tramite legatura con spago o a forma cilindrica. Tale salume può essere consumato fresco o sottoposto ad una fase di stagionatura.

Tradizione popolare tramandata di generazione in generazione.

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