Biscotti

Prodotto Natura in Campo

Il biscotto è una preparazione di cucina e di pasticceria dolce, di forma geometrica (ellissoidale o discoidale) variamente decorata.

I biscotti vengono preparati con farina tipo 00, uova, latte, zucchero, lievito per dolci, olio extra vergine d'oliva, olio di semi di girasole, strutto, limone, vaniglia, confettura di mele, cioccolato, cannella, mandorle ecc. Differenti ingredienti a seconda del tipo di biscotto che si vuole ottenere (biscotti al cioccolato e mandorle, biscotti al limone, alla frutta o con cannella, zenzero ed altre spezie. Cottura in teglia a 170-200°.

Ricetta tramandata di generazione in generazione. Tradizionale biscotto della prima colazione, si consuma anche imbevuto nel vino, dopo i pasti.

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