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Natura in Campo

Cuoco per Natura, i Fagioli del Purgatorio in finale

Cuoco per Natura, i Fagioli del Purgatorio in finale

14 APR 2010

Viene dalla cucina di Heinz Beck (La pergola dell'Hilton di Roma) la mano che ha saputo meglio esaltare i fagioli del Purgatorio – uno dei prodotti simbolo dell'agricoltura nelle aree protette del Lazio – e dare una forma nuova, leggera ed emozionante a un piatto come i Fagioli con le Cotiche. Così Heros De Agostinis si è aggiudicato la nomination per la finale di Cuoco per Natura.