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Funghi sott'olio biologici

  • Natura in campo Prodotto a marchio Natura in Campo
  • Tipologia: Prodotti biologici
  • Categoria: Funghi e tartufi
  • Zone di produzione: Mompeo(RI);
    Periodo di produzione: Autunno

I funghi sott'olio biologici provengono da funghi coltivati secondo metodo biologico certificato.

I fuinghi di diverse varietà come porcini, trombette da morto, galletti ecc. vengono puliti accuratamente, tagliati e sbollentati in acqua e aceto aggiungendo a piacere sale, pepe in grani, alloro, aglio ecc.

I funghi vengono poi scolati, fatti asciugare su di un canovaccio e messi nei vasetti sterilizzati alternando strati di funghi e strati di allora e pepe in grani. Chiudere i vasetti ermeticamente.

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