Festa di S. Antonio Abate
Sagra della Polenta e del Fallone

Festa di S. Antonio Abate
Sagra della Polenta e del Fallone

il 20 gennaio 2019

di Parco Naturale Regionale Monti Simbruini

Festa di Sant’Antonio Abate a JENNE (Rm)

Domenica 20 Gennaio 2019

La tradizionale benedizione degli animali coincide con la chiusura delle manifestazioni natalizie. La festa di Sant'Antonio "Favaro" affonda le sue radici nella cultura contadina e viene mantenuta tutt'oggi con grande partecipazione popolare. Il Granoturco seminato a primavera e si raccoglieva alla fine di settembre. La Polenta",  realizzata come si faceva un tempo, cotta dentro " Jo Callaro"  o  "la cottora" e servita nelle scifette di legno,  è condita con il sugo di spuntature e salsicce di maiale e pecorino locale. Il fallone, pizza realizzata con la farina di granoturco e acqua e cotto nell'antico "Forno a legna, reperto storico ed architettonico risalente all'anno 1751

PROGRAMMA

Ore   9.30  Degustazione  della " Fava ammollo"

Ore 10.30   S. Messa  segue Benedizione degli animali  e   intrattenimento della  Banda   "Massimi   Filiberto   di Jenne            

Ore 12.30   Sagra della Polenta e del "Fallone"

Ore 13.00  Demo– trasformazione del latte in gioncata  formaggio e ricotta con degustazione

Info e contatti:  prolocojenne@libero.it    

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